Pão sírio acompanhado de patês

Confit de azeitonas (verde e preta), creme de queijo da casa e pimenta rosa, servido com cesta de pães

12 unidades

Folhas da estação, tomates, queijo tipo búfala e molho pesto

Folhas da estação, tomate cereja, filé de frango grelhado, lascas de parmesão, croutons e molho caesar

A carne cruda batutta al cotello, é uma receita italiana típica do piemonte muito parecida ao steak tartare francês. Nossa versão é composta de entrecôte picado na faca, condimentado com alcaparras, picles caseiro, mostarda Dijon e maionese de anchovas com parmesão

Bombons de carne feito com blend de picanha com queijo gratinado e creme trufado sobre uma fatia de focaccia grelhada.

Batata frita, bacon em cubos e queijo parmesão ralado

Brusquetas de bacalhau, tomate seco e cheddar e caprese (tomate e molho pesto)

Iscas de picanha grelhada ao creme de fonduta de queijo canastra

Ceviche de tilápia, manga, abacaxi, pimenta-de-cheiro e pimenta-dedo-de-moça

Bolinhos de bacalhau servido com molho cítrico e limão braseado (8 unidades)

Iscas de filé mignon grelhado, acebolado, ao molho gorgonzola, parmesão e provolone com tomates cereja

Iscas de filé mignon picado na ponta da faca ao molho de gorgonzola, tomate seco, nozes caramelizadas e crisps de panceta servido com cesta de pães

Risoto ao creme de pesto com tomates de rama confit, finalizado com creme de tomate e amêndoas laminadas.

Corte de filé mignon batido, servido com linguine e fonduta de parmigiano e gorgonzola.

Risoto de linguiça toscana e shiitake ao perfume de vinho e ervas finalizado com queijo parmesão.

Risoto de tilápia em lascas com delicioso molho de laranja e queijo parmesão

Filé de frango grelhado ao limone com linguine puxado no seu próprio molho com cebolinha

Arroz caldoso de costela angus confitada e desfiada, milho doce, com ovo estrelado e brotos

Um suculento e requintado filé mignon, com molho escuro à base de legumes, cogumelos e vinho, guarnecido com batatas rústicas com manteiga e alecrim.

Uma clássica receita francesa! Filé mignon grelhado, cremoso molho de pimenta verde e guarnecido de batata risolée ao toque de manteiga e tomilho.

Filé steak grelhado e coberto por crosta de ervas e panko, acompanhado de aligot de queijo e batata baroa e cogumelos frescos aromatizados com redução de vinho e especiarias.

Tagliatelle com fonduta de parmesão e filé mignon grelhado ao molho rosmarino

Feito com aquela casquinha irresistível e a passata de tomate ao toque de manjericão e ervilhas, dá um sabor ainda mais especial ao prato. Batata frita e arroz branco completam essa delícia.

Pirarucu braseado servido com molho campanha de feijão manteiguinha acompanhado por risoto negro, banana e chips de mandioca

Filé de aruanã na manteiga de castanhas e alecrim em cama de purê da banana da terra com physalis aromáticas

Picanha grelhada com molho campanha acompanhada de farofa agridoce de ccebola crispy com banana e arroz branco

Picanha angus grelhada, acompanhada de risoto de queijo cremoso e crispy de couve verde.

O bife ancho é uma das carnes mais icônicas das steakhouses e parrillas argentinas. Trata-se de uma peça que se destaca por três atributos que fazem diferença em qualquer churrasco: maciez, sabor e suculência. Nós servimos esse nobre corte, guarnecido com um purê rústico de mandioca, bacon defumado e queijo.

Salmão grelhado com Tzatziki, legumes grelhado e risoto de limão siciliano

Filé mignon grelhado, por cima de umas rodelas de maçã assadas, Brie Fondant e regado com molho de vinho do Porto.

Risoto de tomate seco e rúcula, medalhões e shimeji

Macarrão negro feito com tinta de lula. Uma prova incontestável de que cogumelos e frutos do mar são uma delícia juntos

Linguine com camarão e azeite de limão siliciano alho laminado pimenta do reino e cebola roxa

Salmão grelhado sobre purê de mandioquinha e petit poa com molho campanha

Salmão com caramelo de banana, purê de batata e creme de mostarda dijon

Polvo espanhol grelhado acompanhado de batatas ao forno e azeite de páprica picante

Risoto de limão siciliano com tentáculo de polvo grelhado ao azeite de páprica defumada

Bacalhau grelhado no azeite com legumes salteados: brócolis, batata, pimentões, palmito e tomatinhos com alho ao vinho

Posta de bacalhau grelhado e gratinado com queijo e pasta de maionese, acompanhado de purê de batata e azeitonas pretas ao azeite

Posta de badejo grelhado com azeite extra virgem servida sobre risoto cremoso de alho poró e queijo brie.

Seleção de camarões empanados em panko crocante acompanhado de molho cremoso de queijo e levemente aromatizado na paprica defumada, garantindo sabor intenso e sofisticação.

Tilapia empanada na farinha panko crocante, acompanhado de molho tártaro artesanal e um toque citrico de limão.

Parpadele com camarões salteados ao molho cremoso de molho branco e vodka com crispy de bacon crocante, finalizado com parmesão e especiarias.

Risoto cremoso de bacalhau em lascas, preparado lentamente com arroz arboreo, azeite, tomate e azeitonas pretas, finalizado com manteiga e parmesão para um equilibrio perfeito entre intensidade e cremosidade.

Risoto cremoso envolto em camarões salteados com toque suave de tomate e manteiga.

Mix de folhas da estação com lascas generosas de bacalhau, queijo parmesão com molho citrico de limão e azeite, trazendo leveza frescor e equilibrio.

Seleção de frutas frescas nobres da estação, apresentadas com elegância e frescor natural

Pudim de queijo artesanal de Minas, servido com calda de goiabada cascão

Clássico mousse de chocolate meio amargo, com textura aveludada e notas de cacau

Brownie macio de chocolate intenso com amêndoas tostadas, servido com ganache cremosa e sorvete de baunilha Puro Gelato

Creme delicado de baunilha assado lentamente com textura aveludada e finalizado com açúcar caramelizado

Fusão entre cappuccino e sorvete de baunilha Puro Gelato transformada em bebida gelada, servida com notas sutis de cacau e toque de chantilly

Creme de mamão fresco batido com sorvete de creme, servido levemente gelado e finalizado com licor de cassis

Creme delicado e sedoso de cereja, aromatizado com calda de cereja e finalizado com raspas de chocolate, equilibrando frescor frutado e sofisticação

Pavlova perfumada com água de flor, merengue com chantilly e frutas vermelhas

Petit Gâteau de chocolate ao ponto perfeito, servido com coulis de frutas vermelhas reduzidas e aroma de vinho tinto, acompanhado de sorvete de baunilha Puro Gelato e farofa de biscoito Oreo

Merengue crocante em contraste com chantilly fresco e creme aveludado, finalizado com morangos selecionados

Pera cozida lentamente em vinho tinto reduzido, servida com creme de baunilha levemente aromatizado e chantilly de espumante

Wrap de legumes braseados – espaguete de cenoura, abobrinha, berinjela, ramas de brócolis, molho fresco de tomates e ervas)

Confit de azeitonas (verde e preta), creme de queijo da casa e pimenta rosa, servido com cesta de pães

Folhas da estação, tomates, queijo tipo búfala e molho pesto

Risoto ao creme de pesto com tomates de rama confit, finalizado com creme de tomate e amêndoas laminadas.

A cor é de um elegante amarelo-palha com nuances verdes. Os seus aromas são radiantes, com nuances florais e notas cítricas. Produtor: Moet e Chandon Região: Champagne País: França

Elaborado pelo método champenoise, tem um bom corpo, bouquês complexos de baunilha, tostados, mel e caramelos. Produtor: Veuve Clicquot Região: Champagne País: França

Visual: Possui leve tonalidade amarelo claro, animado por borbulhas finas. e persistentes. Olfato: Apresenta delicadeza e intensidade de aromas, lembrando uvas frescas e flores brancas. Paladar: Na boca é bastante aromático, adocicado e refrescante. Produtor: Monte Paschoal Região: Serra Gaúcha País: Brasil

Aromas elegantes com notas de frutas cítricas. Acompanha bem canapés, pizzas, carnes assadas e risotos. Produtor: Irmãos Basso Região: Serra Gaúcha País: Brasil

Leve e frutado de cor amarelo palha com perlage intensa, aromas de abacaxi, maçã e lima. Paladar adocicado e fresco. Produtor: Irmãos Basso Região: Serra Gaúcha País: Brasil

om reflexos verdes, o tom dourado pálido e vivo é animado por borbulhas finas. O nariz é limpo, fresco, dando vazão a notas de frutas brancas, frutas secas e alguns toques de confeitaria. Na boca é bastante aromático, franco e refrescante. Uma expressão alegre se desprende do seu todo PRODUTOR: Irmãos Basso Região: Serra Gaúcha País: Brasil

Espumante de elegante perlage e intenso aroma frutado. Naturalmente harmônicos, leves e refrescantes. Produtor: Casa Valduga Região: Serra Gaúcha País: Brasil

Espumante seco francês da região Bourgogne. Fermentado em tanques herméticos antes do seu engarrafamento, possui boa acidez, harmonia com final longo, refrescância e leveza. Produtor: Veuve Du Vernay Região: Bourgogne País: França

Espumante seco Espanhol da região de Penedes em sant Sadurní d'Anoia. Segunda fermentação nas garrafas no método Champenoise. Corpo médio, acidez equilibrada com final longo e agradável. Produtor: Cava Don Román Região: Penedès País: Espanha

Um vinho espumante clássico vibrante e vivo. Refrescante, frutado e fácil de beber.Aromas elegantes e nítidos, com notas de frutas cítricas, frutas secas, flores brancas e toques de pão fresco. Produtor: Chandon Brasil Região: Garibaldi / RS. País: Brasil

Sedutora tonalidade rosé cereja e espuma abundante e persistente. Possui aromas intensos de frutas como morangos, amoras e lichia, mesclados com notas florais de gerânios e rosas. Leve e fácil de beber, refrescante, paladar adocicado e extremante frutado. Produtor: Monte Paschoal Região: Monte Bérico - RS País: Brasil

Vinho seco africano da região de Western Cape, em Paarl. Com uvas colhidas à mão, possui corpo médio, excelente acidez, taninos de boa qualidade e retro-olfato de frutas. Produtor: Nederburg Região: Paarl País: África do Sul

Espumante de cor cereja. Possui notas de framboesas e morangos. Saboroso na boca, bom frescor e final aromático. Produtor: Veuve du Vernay Região: Borgonha (França)

Em boca é equilibrado, com acidez suave e final persistente. Apresenta aromas cítricos, de flores secas e tropicais. Produtor: Santa Carolina Região: Vale de Leyda País: Chile

Vinho seco argentino da região de Mendonza em San Rafael. Fermentado em tanques de inox a baixas temperaturas, possui boa acidez e corpo leve. Produtor: Alfredo Roca Região: Mendoza País: Argentina

Possui coloração amarelo palha com reflexos dourados, límpido e brilhante. Em boca é untuoso, de acidez moderada, com retrogosto marcante. Produtor: Casa Valduga Região: Vale dos Vinhedos País: Brasil

Fino, rico e encorpado, este Chardonnay tem fantástica acidez fresca e final frutado. Produtor: Vinícola Alamos Região: Mendoza País: Argentina

Cor rubi. Corpo entre leve para médio, taninos sedosos, boa acidez, frutado. Frutas vermelhas, frutas negras, defumado, herbáceo, tosta. Produtor: Vinícola Baron Philippe de Rothschild. Região:Chile - Valle del Maipo

Seco, corpo médio e boa acidez, com taninos sedosos e final persistentes. Produtor: Santa Carolina Região: Vale del Rapel País: Chile

Fermentado em tanques de inox a baixas temperaturas e estágio em barris de carvalho, possui excelente concentração, equilíbrio, taninos doces, sabores que lembram geleia e boa permanência na boca. Produtor: Alfredo Roca Região: Mendoza País: Argentina

Apresenta aroma de frutas vermelhas e toques de carvalho. Em boca é seco, frutado, com boa acidez, taninos suaves e redondos; AMADURECIMENTO Envelhecimento de 6 meses em barrica de carvalho. Produtor: Alfredo Roca Região: Mendoza País: Argentina

Aromas de chocolate amargo com notas de baunilha. No paladar, encorpado, com taninos maduros e complexos. Produtor: Falérnia Região: Valle de Elqui País: Chile

Apresenta aromas de frutas vermelhas e amora preta, com toques de especiarias. Produtor: Falérnia Região: Valle de Elqui País: Chile

Rubi com reflexos violáceos. Notas de ameixas maduras com um toque de alcaçuz e leve de carvalho especiarias no fundo. Seco, frutado, com taninos suaves e um retrogosto persistente.

Vinho seco sul-africano das regiões de Durbanville, Paarl, Philadelphia e Stellenbosch. Com uvas colhidas à mão, possui sabores de ameixas maduras, cerejas e chocolate, além de uma boa estrutura tânica. Produtor: Nederburg Região: Paarl País: África do Sul

É o Pinot Noir de maior expressão da atualidade. Marcante pela pureza aromática, boa estrutura e equilíbrio em boca. Aromas de frutas do bosque, flores secas, um toque de canela e trufas. Produtor: Lidio Carraro Região: Serra Gaúcha País: Brasil

Produzidos a partir de videiras plantadas em altitudes elevadas, que confere ao vinho elegância e profundidade, um vinho bem encorpado. Produtor: Catena Região: Mendoza País: Argentina

Vinho expressivo,fresco, com adorável amplitude. Textura sedosa e um final de boca estruturado e cheio de taninos. Produtor: Catena Região: Mendoza País: Argentina

Vinho com excelente estrutura e ao mesmo tempo com taninos doces e macios. Aromas de ameixas bem maduras e um toque de menta e alcaçuz. Produtor: Bodega De Lucca Região: Canelones País: Uruguai

De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas maduras. Em boca, o Vinho Bonacchi Chianti Gentilesco 2021 é fresco e elegante, contando com taninos delicados. Produtor: Cantine Bonacchi Região: Toscana País: Itália

Muito equilibrado, elegante e sutil, com taninos muito finos. Intenso e concentrado como os grandes tintos argentinos. Produtor: Catena Zapata Região: Mendoza País: Argentina

O consagrado Alma Negra é um delicioso "corte secreto" de Tikal, que não revela quais uvas ou qual a proporção que entra neste intrigante blend. O bouquet é exuberante e exótico, enquanto no palato o vinho se mostra macio e intenso, com personalidade bastante peculiar. Um dos maiores sucessos entre os vinhos argentinos. Produtor: Tikal (Ernesto Catena) Região: Mendoza País: Argentina

A premiada vinícola El Enemigo é o projeto conjunto de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Esse tinto elegante e estiloso mereceu nada menos que 93 pontos de Robert Parker na safra 2018. Produtor: El Enemigo Região: Mendoza País: Argentina

É a expressão mais fiel de um Malbec argentino de Mendoza. As uvas vêm de vinhedos icônicos da Catena, plantadas em grande altitude. Com 18 meses em carvalho, goza de grande potencial de guarda, aumentando em complexidade com o passar dos anos na garrafa. Produtor: Catena Zapata Região: Mendoza País: Argentina

Vinho tinto italiano elaborado com uvas Sangiovese, de corpo médio, com aromas de frutas vermelhas e leve toque de especiarias. Possui acidez equilibrada e taninos suaves. Produtor: Bonacchi Região: Toscana, Itália.

Fermentado em tanques de inox a baixas temperaturas e estágio em barris de carvalho, possui excelente concentração, equilíbrio, taninos doces, sabores que lembram geleia e boa permanência na boca. Produtor: Alfredo Roca Região: Mendoza País: Argentina

Apresenta aromas de frutas vermelhas e amora preta, com toques de especiarias. Produtor: Falérnia Região: Valle de Elqui País: Chile

Aromas de chocolate amargo com notas de baunilha. No paladar, encorpado, com taninos maduros e complexos. Produtor: Falérnia Região: Valle de Elqui País: Chile

Vinho português da região de Alentejo. Com uvas colhidas manualmente, possui corpo médio, acidez equilibrada, taninos finos e final longo. Produtor: Reguengos de monsaraz Região: Alentejo País: Portugal

Fino, rico e encorpado, este Chardonnay tem fantástica acidez fresca e final frutado. Produtor: Vinícola Alamos Região: Mendoza País: Argentina

Produtor: Catena Região: Mendoza País: Argentina

Vinho de cor amarelo-verdeal brilhante com aromas de frutas brancas e amarelas frescas, como tangerina, casca de limão, pera, abacaxi e notas de menta. Na boca é seco, refrescante e balanceado. Além disso, possui sabor frutado e mineral, uma boa estrutura com um longo e persistente final. Produtor: VINA CASABLANCA Região: Vale de Casablanca País: Chile

Suco de laranja, abacaxi, uva, maracujá, leite condensado, vodka, cobertura de morango e kiwi

Limão, açúcar refinado, gelo e cachaça

Frutas da Estação, vodka, açúcar e gelo

Saquê, açúcar refinado, morangos e gelo

Hortelã, açúcar, limão, rum e Schweppes

Espumante e licor de cassis

Espumante, xarope de frutas à escolha (gengibre, menta, maça verde, frutas vermelhas, kiwi, maracujá ou coco)

Conhaque, licor de chocolate, licor de cacau, creme de leite, leite condensado e gelo

Vodka, martini, xarope de menta, limão, suco de laranja e hortelã

Caipirinha de abacaxi, açúcar e pinga salinas de bálsamo

Gin, água tônica, limão e especiarias.

Gin, campari, martini, laranja e gelo

Aperol, champagne e laranja

Vodka, limão, açúcar e genbibre

Run bacardi gold, leite de coco, suco de abacaxi e creme de leite

Espumante, licor cointreau, abacaxi, manga, uvas, kiwi e gelo

Whiskila (blend de whisky com tequila), xarope de gengibre, limão, mel e gelo

Gin, grenadine, energético, morango, abacaxi, especiarias e gelo

Limão, tequila, cointreau, curaçau blue açúcar, sal e gelo

Com bastante personalidade e amargor acentuado, remetente dos lúpulos usados em suas fabricação, com características dos lúpulos americanos de pinha e frutas tropicais.

Pita bread accompanied by pates

Olive Confit (green and black), homemade cream cheese and pink pepper, served with bread

12 units

Buffalo cheese , tomatoes , pesto sauce and season leaves

Seasonal leaves, cherry tomatoes, grilled chicken fillet, parmesan shavings, croutons and Caesar dressing

Carne cruda batutta al cotello is a typical Italian recipe from Piedmont very similar to French steak tartare. Our version consists of entrecote chopped with a knife, seasoned with capers, homemade pickles, dijon mustard, and anchovy mayonnaise with parmesan.

Meat bonbons made with a blend of picanha with gratin cheese and truffle cream on a slice of grilled focaccia.

French fries, diced bacon and grated parmesan cheese

Cod, sun-dried tomato, cheddar and caprese bruschetta (tomato and pesto sauce)

Grilled sirloin steak with canasta cheese fonduta cream

Saint Peter fish Ceviche with mango, pineapple, green cheiro chilli (not spicy, just fragant) and Dedo-de-Moça Chili Pepper

Fried codfish balls with citrus sauce and sautéed lemon. (8 pieces)

Grilled filet mignon strips, onion rings with gorgonzola, parmesan, and provolone sauce with cherry tomatoes.

Filet mignon strips with gorgonzola sauce, dried tomato, caramelised nuts and crispy golden pork belly served with bread

Creamy pesto risotto with confit cherry tomatoes, finished with tomato cream and sliced almonds.

Tuscan sausage risotto and shiitake mushrooms, infused with wine and herbs and finished with parmesan cheese.

Flaked tilapia risotto with delicious orange sauce and parmesan cheese.

Grilled chicken filet with lemon-cream sauce, linguine pasta seasoned with its own sauce and green onions

Panko fried chicken covered with a creamy corn sauce and gorgozola cheese served with grilled vegetables

Brazilian-style brothy rice with shredded angus rib, corn, fried egg and sprouts

A succulent and exquisite filet mignon, with a dark sauce made from vegetables, mushrooms and wine, garnished with rustic potatoes with butter and rosemary

A classic French recipe! Grilled filet mignon, creamy green pepper sauce and garnished with risolée potatoes with a touch of butter and thyme.

Grilled Steak Filet covered in herb and panko crust, accompanied by cheese aligot and baroa potatoes accompanied by fresh mushrooms flavored with wine reduction and spices.

Tagliatelle pasta with parmesan fonduta and grilled filet mignon in rosemary sauce.

Made with that irresistible crust and tomato passata with a touch of basil and peas, it gives the dish an even more special flavor. French fries and white rice complete this delight.

Grilled picanha with campaign sauce accompanied by sweet and sour crispy onion farofa with banana and white rice

Angus picanha grilled in char broiler accompanied by creamy cheese risotto and crispy green cabbage.

One of the most iconic Argentine steakhouses and parrillas cuts, known for its tenderness, flavor and juiciness, served with rustic cassava puree, smoked bacon and cheese.

Grilled salmon with tzatziki, grilled vegetables and Sicilian lemon risotto.

Grilled filet mignon, on top of roasted apple slices, Brie Fondant and drizzled with Port wine sauce.

Risotto of dried tomatoes and arugula, medallions and shimeji

Papardelle pasta with ossobuco ragu and confit tomato, broccoli and apricot

Black pasta made with squid ink, a tasty combination of mushrooms and seafood.

Extreme softness, texture and flavor. The duck confit is served on a bed of creamy cabotiá puree and orange sauce.

Linguine pasta with shrimp and lemon oil, flaked garlic and black pepper and purple onion

Grilled salmon over mashed potatoes and petit poa with Campanha sauce

Grilled salmon with banana caramel sauce, potato purée (mashed potatoes) and Dijon mustard

Grilled Spanish octopus accompanied by oven-baked potatoes and spicy paprika oil

Sicilian lemon risotto with grilled octopus tentacles and smoked paprika olive oil.

Grilled vegetable wrap – carrot spaghetti, zucchini, eggplant, broccoli, fresh tomato sauce and herbs

Olive Confit (green and black), homemade cream cheese and pink pepper, served with bread

Buffalo cheese , tomatoes , pesto sauce and season leaves

Creamy pesto risotto with confit cherry tomatoes, finished with tomato cream and sliced almonds.

Citrus banana flambéed in rum, ice cream and citrus syrup

Creamy chocolate, chocolate chips with nuts and flambé Swiss meringue

France

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Brazil

Brazil

Brazil

Brazil

Brazil

France

Spain

South Africa

France

Chile

Argentina

Brazil

Argentina

Chile - Valle del Maipo

Chile

Argentina

South Africa

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Argentina

Argentina

Uruguai

Italy

Argentina

Argentina

Chile

Chile

Portugal

Argentina

Argentina

Chile

Orange juice, pineapple, grape, passion fruit, condensed milk, vodka, strawberry topping and kiwi

Lemon, refined sugar, ice and cachaça

Season fruits, vodka, sugar and ice

Mint, sugar, limon, rum e Schweppes

Sake, refined sugar, strawberry and ice

Gin, tonic water, lemon and spices.

Cognac, chocolate liqueur, cocoa liqueur, cream, condensed milk and ice

Gin, Campari, Martini, Orange and Ice

Aperol, champagne and orange

Vodka, lemon, sugar and ginger

Lemon, tequila, cointreau, blue curacao, sugar, salt and ice